考えられる理由として、Samsung Healthアプリで「ヘルスコネクト」と接続していることが挙げられます。
「ヘルスコネクト」と接続している状態でSamsung Healthアプリに表示される歩数ではVitalityポイントを獲得いただけません。

なお、以下の手順で、「ヘルスコネクト」と接続解除することで、『翌日以降に記録された歩数』からSamsung Healthアプリの歩数とVitalityアプリに反映される歩数が一致する見込みです。

【ヘルスコネクトの解除方法】
１．Samsung Healthアプリを開き、右下「マイページ」をタップ
２．右上の、縦に３つ点が並んだマークをタップ
３．「設定」をタップ
４．「ヘルスコネクト」をタップ
５．「アプリの権限」をタップ（「アプリの権限」の表示がない場合は手順6へ進む）
６．「Samsung Health」をタップ
７．「すべて許可」をオフに変更
８．「すべて削除」をタップ
９．「すべて許可」がオフになっていることを確認